為提升各國參展效益，於「2016台灣國際茶、酒、咖啡展」期間，本處於中美洲館舞台區每日舉辦專業講座及各式推廣活動。除各國協會及參展廠商辦理咖啡講座暨杯測會活動外，此次本處與台北精品咖啡協會(TSCA)共同舉辦6場咖啡菁英講座，並與台灣咖啡協會(TCA)合作，邀請WCE各項賽事得獎選手輪流運用各國咖啡及藍姆酒進行示範表演。此外，也邀請Catamona、cama café公司專業手沖選手於現場進行示範教學，吸引更多廠商及民眾認識中美洲各國咖啡特色，進而增加中美洲咖啡在台市場佔有率。
今年本處與咖啡連鎖店cama café合作推出「挑戰中美洲咖啡知識家」網路活動，包含中美洲咖啡特色與產區簡介、部落客的中美洲咖啡私房味分享、以及中美洲咖啡知識問答比賽，挑戰成功就有機會贏得各式好禮。相關網路活動及本處於明年初將籌組之中美洲咖啡產業商機考察團訊息，亦於每場次活動間宣傳，以提升民眾的參與度。
2016世界咖啡大師冠軍選手吳則霖(右一)於中美洲舞台示範表演後，與本處邢大使(右二)、巴拿馬Elida莊園莊主父子(中、左二)及林審計長慶隆合影
016世界咖啡沖煮大賽決賽選手王策於中美洲舞台示範經典手沖絕技
2014世界咖啡拉花大賽決賽選手Rie Moustakas(左二)於中美洲舞台表演後，與本處邢大使(右一)、尼加拉瓜Atlantic廠商代表(右二)及台灣咖啡協會吳理事長合影
2016咖啡調酒大賽冠軍Michalis Dimitrakopoulos(中)與本處邢大使(右二)、瓜地馬拉駐華大使亞谷華(左二)、台灣咖啡協會吳理事長(左一)及多明尼加藍姆酒廠商代表(右一)合影
本處與台北精品咖啡協會(TSCA)於展期共同舉辦6場咖啡菁英講座，首場為協會徐理事長主講：品味中美洲精品咖啡，並現場沖煮咖啡供聽眾品嘗
台北精品咖啡協會(TSCA)咖啡菁英講座，邀請台大農業系教授主講：精品咖啡2.0邁向主流消費市場
台北精品咖啡協會(TSCA)咖啡菁英講座，邀請專業講師郭維平主講：手沖好咖啡的優先架構
展期各國咖啡協會及參展廠商於中美洲館舞台區辦理咖啡講座暨杯測會活動，現場吸引許多民眾參與
