薩國在60年代曾為全球咖啡主要生產國，現今卻為中美洲咖啡產量最少的國家之一，且恐難恢復以往佳境，究其主因，在於薩國20多年來，無有效刺激咖啡生產方案、咖啡產業未獲政策支持，及薩國咖啡農貸款可獲取額度視其產量而定，影響貸款取得等。

以宏都拉斯及瓜地馬拉為例，政府給予咖啡生產者協助與支持使2國咖啡產業迅速成長，宏國政府施以立法、給予貸款及道路建設等措施，使宏都拉斯咖啡產量顯著增加，10年內已增加3倍。往昔，宏國咖啡產量為200萬公擔，薩國則有230萬公擔產量，當時宏國每一公頃咖啡園可產出6至8公擔咖啡，薩國則為每一公頃產出10.3公擔。但目前宏都拉斯每一公頃可產20公擔咖啡，薩國卻減少為每一公頃產出7.8公擔，以薩國現今22萬公頃種植面積計，薩國咖啡生產力低落現象可見一般。20多年來，薩國咖啡除2010至2011收成季較有起色外，其他年產量均不如中美洲其他國家。

新聞來源：駐薩爾瓦多大使館經濟參事處