尼國草原面積甚廣，牧地面積有125.8萬公頃，畜牧業為尼國重要產業，牛、豬、雞隻除供應國內市場外，尚供應國外市場。尼國牛隻達百萬頭以上，牛肉出口為重要外匯收入來源之一，依據尼加拉瓜中央銀行統計，2010年尼國冷藏及冷凍牛肉出口創匯金額達3億760萬美元，僅次於咖啡出口，排名居尼國主要出口產品第二位。 目前尼加拉瓜出口加工牛肉、高級部位牛肉及內臟至中美洲市場、美國、日本、墨西哥、台灣及委內瑞拉等國家。我國為尼國牛肉在亞洲之主要市場。 新聞來源：駐尼加拉瓜大使館經濟參事處